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蒜蓉小龙虾正确做法培训

      爱好小龙虾的人,是不是在饭店吃不过瘾,也可以自己尝试制作一下小龙虾,在制作蒜蓉小龙虾的时候,主要步骤如下:

  原料:青皮小龙虾500克、大蒜子1把、小葱2根、生姜1小块、菜籽油适量、啤酒1瓶、干花椒少许、小米椒2个

  调料:食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油

  制作步骤:

蒜蓉小龙虾1.jpg

  1.小龙虾选活泼一点的,用刷子刷洗它的腹部,然后剪刀剪去一点虾头,用剪刀把虾头里的内脏挑出来如图3,最后在尾巴中间去除虾线

  2.准备的配料有大蒜子、花椒粒、小米椒、生姜、小葱

  3.小葱切葱花,生姜切片,小米椒切末,葱白也切末,大蒜子剁成末备用

  4.熬制蒜蓉,锅烧热放入适量菜籽油,油温烧到4成,下蒜蓉和小米椒葱白,一起熬制

  5.熬成金黄色,蒜香浓郁的时候,下适量生抽和食盐,少许蚝油调味道即可,调好味捞出来备用

  6.接着干净的锅,烧热下入菜籽油,下姜片和小龙虾一起中小火炒香。

  7.炒香后龙虾颜色变红,下入我们的啤酒,没过小龙虾就可以了。

  8.然后大火烧开,下入熬好的蒜蓉,再来少许的胡椒粉,烧开

  9.烧开后调味道,一勺食盐,半勺鸡精,然后转中小火烧6-7分钟

  10.烧好关火,盖上锅盖焖3分钟即可出锅装盘啦!

  这盘蒜蓉小龙虾就完成了,再来一瓶冰啤酒,真的太过瘾了,一般我和老婆两个人买一斤多一点刚刚好,不希望吃到撑,能满足下味蕾就很满足了。如果您也爱吃小龙虾可以试试我这个做法,一定非常好吃

蒜蓉小龙虾.jpg


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