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清洗小龙虾常用的小妙招分享

  小龙虾买回来之后,要放在水中浸泡一下,再加上一点点盐,醋,泡2小时,让他们吐一吐糟东西,拿起一个小龙虾,在水龙头下面,挨个挨个的刷清洗干净。

  在洗的时候,小龙虾一直都挣扎着,对活蹦乱跳的他们确实拿着剪刀下不了手,所有小龙虾清洗之后放在盆里,倒点白酒进去,会发现小龙虾喝醉了,一个一个东倒西歪,有的还口吐白沫,这时候就可以剪掉小龙虾的腿了,大有任人宰割的情怀,全部写完之后重新放在盆里清洗,这样结出来的小龙虾特别的干净,吃的也很放心!

  另一种是买回家的小龙虾,不要着急的赶紧下锅制作,先放在家中的清水里养1~2天时间,自己会吐干净身体中的杂质以及泥沙。在制作的时候还是用小刷子一个一个在水龙头下面仔仔细细的刷干净虾壳,然后用剪刀将虾鳃以及细爪子剪掉,虾线抽掉,这次清洗。

  无论是哪种味道制作出来的小龙虾都要保证制作的温度在100摄氏度以上,时间最少要20分钟。最好是吃多少做多少,小龙虾的蛋白质含量很高,如果隔夜的话,细菌滋生的会很快。


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